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印茶 | 加盟开家奶茶店要做好哪些管理?
时间:2019-11-20 15:50:57  |   来源:印茶官网

  奶茶加盟是个非常值得投资的创业项目,我们选择奶茶品牌时都是先从知名度考虑,再看是不是适合自己。奶茶品类多样,不同的品类都有自己的粉丝受众,这也是大多投资创业人青睐茶饮市场的原因。那么加盟开家奶茶店要做好哪些管理呢?

  其一,制作标准管理

  制定产品制作的标准。奶茶加盟店能经营长久的关键因素之一就是饮品的口味要有稳定的保障。产品制作制定标准不仅关系到味道是否纯正,也关系到物料成本是否超标,像水果切片切多厚?一个柠檬可以做几杯饮品等等。

  只有这样精~确的标准,才能保障每一杯产品的口味统一,并且能很好的控制每一杯产品的成本。

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  其二,成本支出管理

  原物料的管理要做好。成本的支出除去必不可少的固定成本,像店铺租金、员工工资、水电杂费等,原物料的成本也占据了不小的比重。因此在固定成本不可降的情况下,原物料管理显得尤为重要。

  原物料入库要做清点备份、定时定期盘点库存,分析下个月的预估进货量。对原物料也要有非常严格的管理,按照种类分类清点,统计使用量,成本花销都有数据。

  其三,尽量规避浪费

  促销避开原料浪费。市场变化无常,我们的奶茶店可能会碰到原物料预估过于实际用量,对于这种采购过剩的情况,如果我们不能在原物料保质期内消耗完,就彻~底的浪费了。

  对于这种情况,我们要有所计划,原物料还剩多少,保质期还有多久,这些都要做到心中有数。然后通过促销活动来加剧这些原物料的消耗,以避免浪费!

  关于加盟开家奶茶店要做好哪些管理就讲这些,当然一家奶茶店的运营肯定不止这些管理,像员工的管理、卫生的管理...这些方面也是马虎不得的。把这些管理工作做好,你的奶茶加盟店才会客似云来,收益蒸蒸日上!

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